{"id":24,"date":"2021-08-17T07:51:45","date_gmt":"2021-08-17T05:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.scienzadellalimentazione.it\/?page_id=24"},"modified":"2024-04-10T20:02:32","modified_gmt":"2024-04-10T18:02:32","slug":"publicazione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.scienzadellalimentazione.it\/index.php\/publicazione\/","title":{"rendered":"Pubblicazioni"},"content":{"rendered":"

LE PUBBLICAZIONI<\/p>\n

    \n
  1. Focalizzazione isoelettrica della ribulosio di fosfato carbossilasi purificata da foglie di carciofo\u00a0<\/em>(estrazione di
    \nproteine da substrati vegetali) – Serra A.\u00a0<\/em>(1995)\u00a0\u2013\u00a0<\/em>Zane Editrice<\/li>\n
  2. L<\/em>a Panela, uso e consumo degli zuccheri<\/em>\u2013 Serra A.<\/em>\u00a0(1995)\u00a0\u2013\u00a0<\/em>Zane Editrice<\/li>\n
  3. Tecniche di determinazione dello stato nutrizionale di un individuo<\/em>\u2013 Serra A. (1998) \u2013 Atti del Corso d\u2019aggiornamento in Educazione alimentare . Lecce 5.03.1998<\/li>\n
  4. \u201cL\u2019insegnamento delle scienze. Riflessioni\u201d<\/em>\u2013 Serra A. (1998) – Ed. ANIB<\/li>\n
  5. A.C.C.P. 1998-99 La situazione nel Salento<\/em> – Serra A. (1999) – Atti del XII Congresso Internazionale Ordine dei Biologi Vol.II, 163-167<\/a><\/li>\n
  6. Oltre le linee guida per una sana alimentazione –\u00a0<\/em>Serra A. (1999) \u2013 Atti del Corso d\u2019aggiornamento professionale in Educazione alimentare, – A.N.I.B. 2-13<\/li>\n
  7. “Donna e alimentazione\u00a0nella storia e nella cultura\u201d\u00a0 Serra A. Antonucci G. (1999) –\u00a0<\/em>Atti del microseminario di formazione per docenti 8-11 nov 1999 \u2013 IPSART \u201cA. Moro\u201d S. Cesarea T. (Le)<\/li>\n
  8. “<\/em>La Costaverde<\/em>“(Otranto – S. Maria di Leuca)<\/em> \u2013 Serra A. (a cura di) (2000) – IPSART \u201cA. Moro\u201d – Edizioni Amaltea<\/a><\/li>\n
  9. L\u2019approvvigionamento idrico nel Salento e Progetto di educazione al consumo<\/em>, – Serra A. (2000) – Atti del XIII Congresso Internazionale dei Biologi, Sanremo (IM) \u2013 Vol. II , 173-175<\/li>\n
  10. Didattica\u00a0delle scienze dell\u2019alimentazione –\u00a0<\/em>Serra A. (2001) – Leonardo,\u00a0 rivista ufficiale A.N.I.B Numero unico 2001, 10-15<\/li>\n
  11. Fattori cancerogeni e alimentazione –\u00a0<\/em>Serra A. (2001) \u2013 Leonardo,\u00a0 rivista ufficiale A.N.I.B Numero unico 2001, 10-13<\/li>\n
  12. Atti del Corso d\u2019aggiornamento professionale in Educazione alimentare<\/em>\u2013 Serra A. (a cura di) (2001) \u2013 A.N.I.B. Lecce<\/li>\n
  13. Orientamento, educazione dell’uso ed economia dell’acqua<\/em>\u201d \u2013 CD multimediale – M.I.U.R. , IPSART S. Cesarea (2002)<\/li>\n
  14. Aspetti termodinamici e metabolici dell\u2019obesit\u00e0. Correlazione tra tessuto adiposo sottocutaneo, temperatura corporea superficiale e metabolismo basale\u00a0\u00a0<\/em>\u2013 Serra A. (2002) – Atti del XV Congresso Internazionale dei Biologi, Umago (Croazia),\u00a0 169-173<\/a><\/li>\n
  15. La scuola e i parchi: valorizzazione di un\u2019area di particolare interesse ambientale\u201d\u00a0<\/em>\u2013 Serra A. – Biologi italiani, Vol.3 marzo 2003, 46-50<\/li>\n
  16. Sapori del Salento: la storia, le ricette i valori nutrizionali della dieta mediterranea\u00a0<\/em>– Serra A., Antonucci A., (2003) – Capone Editore<\/a><\/li>\n
  17. Indicatori di stato della qualit\u00e0 dell\u2019aria nella provincia di Lecce mediante organismi biologici \u2013\u00a0<\/em>Serra A. Merendino A. Annibale A. Francioso A. Trabace T\u00a0 (2003) –\u00a0Atti del XVI Congresso Internazionale<\/em>dei Biologi,\u00a0 Abano Terme (PD) 77-81<\/li>\n
  18. Uso di biocentraline per il monitoraggio della qualit\u00e0 dell\u2019aria in ambiente urbano \u2013\u00a0<\/em>Merendino A., Annibale A., Serra A., Miceli A. (2004) – Atti del Congresso Seriale \u201cQualit\u00e0 dell\u2019aria nelle aree industriali ed urbane\u201d \u2013 16.12.2004\u00a0 Universit\u00e0 degli Studi di Trieste e Udine, 177-183<\/a><\/li>\n
  19. Il Biomonitoraggio nella Provincia di Lecce \u2013\u00a0<\/em>Serra A., Merendino A., Annibale A., Trabace T., Lombini A:, Francioso S.\u00a0\u00a0 (2005) – Atti del XVIII Congresso Internazionale dei Biologi, – Bellaria (FO),<\/li>\n
  20. L\u2019importanza dell\u2019educazione alimentare –\u00a0\u00a0<\/em>Serra A., (2006) – Citt\u00e0 magazine, il settimanale del Salento, IV (1) 6.01.2006 pp. 13<\/li>\n
  21. La dieta mediterranea e l\u2019alimentazione salentina –\u00a0<\/em>Serra A., (2006) – Citt\u00e0 magazine, il settimanale del Salento, IV (4) 27.02.2006 pp. 14<\/a><\/li>\n
  22. Regione Puglia, C.S.A. Lecce (2006)\u00a0 –\u00a0Viaggio alla scoperta dei buoni e sani sapori della nostra terra\u201d –\u00a0<\/em>Guida per l\u2019insegnante 26-63<\/a><\/li>\n
  23. L<\/em>a dieta mediterranea e l<\/em>\u2019alimentazione salentina –\u00a0<\/em>Serra A., Mirizzi G. (2007)–\u00a0<\/em>Sciabiche e Tramagli \u2013 Anno 1 N.0 Zane Editore, 94-98<\/a><\/li>\n
  24. Le tavolate di S. Giuseppe –\u00a0<\/em>Serra A., Mirizzi G. (2007)\u2013\u00a0<\/em>Sciabiche e Tramagli \u2013 Anno 1 N.1 Zane Editore\u00a0<\/a><\/li>\n
  25. Cibo\u00a0(\u00e8) cultura –\u00a0<\/em>Sciabiche e Tramagli\u00a0-Serra A., Mirizzi G. (2008),\u00a0\u00a0(Codice \u00a0rivista: E219734\u00a0\u00a0ISSN 1974-9252) \u2013 Anno II , 102-104<\/li>\n
  26. Il\u00a0<\/em>ruolo del magnesio e del manganese nella terapia dietetica del diabetico<\/em>\u2013 Zara V., Serra A., Carrozzo M. (2006) \u2013 Tesi di laurea magistrale in Biologia\u00a0(Universit\u00e0 del Salento –\u00a0DISTEBA)\u00a0 –\u00a0<\/em><\/strong><\/a><\/li>\n
  27. Correlazioni tra ph urinario e alimentazione –\u00a0<\/em>Zara V., Serra A., Tornisello I. (2007) \u2013 Tesi di laurea magistrale in Biologia\u00a0(Universit\u00e0 del Salento –\u00a0DISTEBA) –<\/em><\/strong><\/a><\/li>\n
  28. Correlazioni tra IMC e colesterolemia –\u00a0<\/em>Zara V., Serra A., Maggiotto S. (2007) \u2013 Tesi di laurea magistrale in Biologia\u00a0(Universit\u00e0 del Salento –\u00a0DISTEBA)–<\/em><\/strong><\/a><\/li>\n
  29. L’area\u00a0professionalizzante negli Istituti professionali\u201d<\/em>–\u00a0\u00a0Serra A., (2010)\u00a0 –\u00a0 I.I.S.S. \u201cL.G.M. Columella \u2013 Lecce<\/li>\n
  30. “Valutazione dell’attivit\u00e0 antibatterica di infusi da piante officinali sentine”<\/em>–\u00a0\u00a0De Donno A., Serra A.,\u00a0Perrone G.\u00a0\u00a0(2011)\u00a0–\u00a0Tesi di laurea magistrale in\u00a0Igiene (Universit\u00e0 del Salento –\u00a0Biologia)<\/li>\n
  31. L’alimentazione<\/em>nello sport\u00a0<\/em>(in corso di pubblicazione)<\/em><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    LE PUBBLICAZIONI Focalizzazione isoelettrica della ribulosio di fosfato carbossilasi purificata da foglie di carciofo\u00a0(estrazione di proteine da substrati vegetali) – Serra A.\u00a0(1995)\u00a0\u2013\u00a0Zane Editrice La Panela, uso e consumo degli zuccheri\u2013 Serra A.\u00a0(1995)\u00a0\u2013\u00a0Zane Editrice Tecniche di determinazione dello stato nutrizionale di un individuo\u2013 Serra A. (1998) \u2013 Atti del Corso d\u2019aggiornamento in Educazione alimentare . Lecce …<\/p>\n

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